tomates - la petite cuisine de Giroflet

19 août 2023

Aubergines tomates lard et Mozzarella

Ingrédients: 3 Aubergines 10 tranches de lard "voir un peu plus car elles sont fines " 2 ou 3 tomates 2 belles boules de Mozzarella Quelques pincées herbes de Provence ,thym,basilique,persil Ail et oignon en poudre,sel,poivre Préparation: Couper en deux...

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Tags: tomates, lard, mozarela

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28 février 2023

Tatin de tomates poulet et velours balsamique

Ingrédients: 8 tomates bio, 3 oranges, 2 noirs, 3 jaunes Beurre pour le moule 150 gr d'émincé de poulet, une pâte brisé pur beurre Une cuis à café en poudre de basilic, persillade, oignon, échalotte, ail, origan, s el, poivre,1 jaune d'oeuf +eau une cuis...

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Tags: tomates, velours balsamique, émincer de poulets

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5 février 2023

Cannellonis à ma façon

Ingrédients: 1 paquet environ de cannelloni Barilla 250g de chair à saucise,250g de viande haché de bœuf 1 gros pot de sauce tomate au basilique ( voir un peu plus si besoin ) Un peu d'o ignon, d'ail et persil en poudre Herbes de Provence, 3 pincés de...

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Tags: tomates, béchamel, cannelloni

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4 juin 2021

Roulé de Quenelles au jambon

Ingrédients: 240 g = 6 Quenelles nature 6 tranches de jambon blanc 20 cl semi-épaisse de crème entière de Normandie 160 g environ de sauce tomate déjà cuisinées Sel, poivre ,quelques pincées de muscade et de thym Un peu de Gruyère râpé et de parmesan...

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Tags: tomates, crème fraiche, jambon blanc

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16 septembre 2017

Tian d'aubergines et tomates

Préparation: 4 aubergines 3 tomates Sel + poivre 3 gousses d'ail Huile d'olive Quelques pincées de thym , d'origan et basilic en poudre 4 pincées de cumin 3 pincées de piment d'Espelette Préparation: Couper 2 gousses d'ail, retirer le germe. Couper 2...

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Tags: Aubergines, tomates

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10 août 2017

Tatin de tomates à la provençale

Préparation: Une pâte brisée 3 ou 4 tomates bio, rouge, noire et jaune 200 g de gruyère râpé 2 grosses cuillères à soupe de parmesan Une petite bûche de chèvre 25 ou plus de feuilles de basilic huile d'olive 10 olives noires dénoyautées Sel, poivre, thym...

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Tags: tomates, basilic

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27 mai 2014

Tomates à la provençale

Ingrédients: Un kilo de tomates mures 4 oeufs frais Du persil 3 petites gousses d'ail Un peu d'huile d'olive Sel + poivre Préparation : Laver et couper en deux les tomates, mettre dans une poèle le côté bombé en dessous. Hacher le persil et émincer l'ail...

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Tags: tomates, oeufs

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6 octobre 2011

Ratatouille

Ingrédients: 1 kg de tomates 1 kg de courgettes 1 kg d'aubergines 1 kg de poivrons vert Une petite boite de 400 g de tomates pelées Un oignon blanc 2 échalotes 4 belles gousses d'ail Du persil Du thym frais Sel + poivre Une grosses poignée d'olives noirs...

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Tags: Aubergines, tomates, courgettes, poivron vert

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29 juillet 2011

Salade juive d'alice

Ingrédients : 3 poivrons verts 3 poivrons rouges 10 belles tomates bien mures 12 filets d'anchois 3 belles gousses d'ail finement haché Quelques olives noirs dénoyautées Un peu d'huile d'olive Préparation : Sur une plaque allant au four faite cuire ,les...

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Tags: tomates, Poivrons verts et rouges

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2 juin 2011

Pizza des vosges

Pourquoi des vosges e t bien parce que c'est une recette du grand pére George. Papa de mon époux ,i l appeler cette délicieuse pizza " LA pizza des vosges ". Un petit hommage à lui haujourd'ui . Ingrédients : Une pâte feuilletée pur beurre 5 belles tomates...

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Tags: tomates, Anchois

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